Em parceria com a Escola Superior de Cerveja e Malte, de Blumenau e com a alemã Doemens Akademie (o primeiro curso de sommelier do mundo) o Formosa PUB traz a Francisco Beltrão o Curso de Sommelier de Cervejas mais completo do Brasil e o primeiro do interior do estado.
Este curso de Sommelier de Cervejas é profissionalizante e possui uma certificação internacional que possibilita trabalhar qualificadamente em qualquer lugar do mundo, como empórios, cervejarias, distribuidoras, navios, restaurantes, bares, pubs... Pois ele ensina sobre as escolas cervejeiras, os estilos cervejeiros, como servi-las, qual o copo correto, o aroma, a coloração, a temperatura correta, os inúmeros sabores, identificando os elementos que a compõem, qualificando o aluno à criar cartas de cerveja e aconselhar nas compras. No curso o aluno terá a oportunidade também de visitar uma cervejaria de médio porte para conhecer todo o processo de fabricação.
O curso de Somellier de Cervejas é a melhor combinação entre o prazer e o conhecimento, não há necessidade de conhecimento prévio sobre o assunto, possui aulas quinzenais às sextas e sábados, inclui material didático, ambientes presencial e virtual de aprendizagem e certificação internacional.
Restam poucas vagas e as inscrições podem ser feitas somente até o dia 01 de agosto. Maiores informações e inscrições com Rafael Duarte pelo fone (46) 9105-4892.
Seguem abaixo as informações mais detalhadas.
No curso de Sommelier de Cervejas Doemens/ESCM você conhecerá as características predominantes das cervejas e estudará a manutenção da qualidade da cerveja servida e sua melhor apresentação. Dessa forma, você estará apto a atuar como profissional certificado em cervejarias, distribuidoras, varejo, restaurantes e outros empreendimentos cervejeiros.
Os participantes aprendem ainda criar cartas de cerveja e a aconselhar nas compras da bebida. Além de uma experiência abrangente sobre a cerveja, seus benefícios no consumo moderado para a saúde e prazeres gastronômicos.
O curso é desenvolvido em parceria com a Doemens Akademie, da Alemanha, e o aluno recebe a certificação internacional Doemens Akademie e nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte.
Curso regular com encontros quinzenais às sextas e sábados.
TURMAS:
Francisco Beltrão / PR - Serão divididos em 8 encontros
De 05 Agosto de 2016 a 19 de Novembro de 2016 - Encontros Quinzenais - Sexta-feira 19h as 22h e Sábado das 8h às 13h e das 14h às 18h
Abaixo as datas dos encontros presenciais:
1- 05 e 06 de agosto
2- 26, 27 e 28 de agosto (domingo visita técnica cervejaria)
3- 09 e 10 de setembro
4- 16 e 17 de setembro
5- 30 de setembro e 01 de outubro
6- 21 e 22 de outubro
7- 04 e 05 de novembro
8- 18 e 19 de novembro
CARGA HORÁRIA:
100 horas
INVESTIMENTO:
Matrícula de R$ 833,35 no boleto + 5 x R$ 833,33 no cartão de crédito
O curso inclui:
Material didático;
Ambiente Virtual de Aprendizagem;
Certificação.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
· ÉTICA
· CULTURA CERVEJEIRA
· ANÁLISE SENSORIAL
· CERVEJA E SAÚDE
· GEOGRAFIA ECONÔMICA DA CERVEJA
· HISTÓRIA DA CERVEJA
· FABRICAÇÃO DE CERVEJA E MATÉRIAS PRIMAS
· GESTÃO SENSORIAL
· COMUNICAÇÃO E VOCABULÁRIO
· GASTRONOMIA E CERVEJA (COM AULA PRÁTICA)
· ARMAZENAMENTO E SERVIÇO
· UMA AULA APENAS SOBRE CHOPE E SEU SERVIÇO
· CERVEJA E MARKETING
· TENDÊNCIAS E PERSPECTIVAS FUTURAS
· LEGISLAÇÃO BRASILEIRA
Mais informações e inscrições através do site abaixo:
http://cervejaemalte.com.br/curso/sommelier-de-cervejas-francisco-beltrao-pr
